Saisongemüse und -obst (Video)

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Video

https://www.youtu.be/sSMcJNdbkuo&feature=youtu.be

Saisonkalender

Hier findet ihr den Saisonkalender der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.5amtag.ch/wp-content/uploads/2010/03/5amtag_saisontabelle.pdf


Rezeptvorschläge

Rezeptvorschlag 1

1 Bündel Spargel
8 Champignons
1 Stange Lauch/Porree

Bereitet das Gemüse wie im Video vor. Gebt etwas Öl in eine heiße Pfanne und bratet den Spargel kurz heiß an. Würzt ihn mit einer guten Prise Salz und Pfeffer. Nehmt den Spargel heraus und bratet in der selben Pfanne die Champignons. Nach einer Minute könnt ihr den Lauch dazu geben. Alles auf einem Teller anrichten und mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.


Rezeptvorschlag 2

1 Schale Erdbeeren
1 Tüte Kirschen

Bereitet das Obst wie im Video zu. Gebt alles in eine Schüssel und vermengt das Obst miteinander. Das Obst kann so genossen werden oder mit ein wenig Honig und Minze gegessen werden.