Grundlagen der Organischen Chemie - von Werner Schötschel

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Inhaltsverzeichnis

Info

Grundlagen der Organischen Chemie


von Werner Schötschel

Neubearbeitung: Mai 2005

Anordnung und Umfang des Stoffes entsprechen den Lernzielen des saarländischen Lehrplans für Chemie in der Klassenstufe 11 der Gymnasien. In den Vorbemerkungen zum Lehrplan hieß es „In der organi­schen Chemie der Klassenstufe 11 sind - ausgehend von Experimenten - Stoffe und ihre Eigen­schaften zu betrachten. Bewusst sind tiefer gehende Strukturbetrachtungen und insbesondere Reak­tionsmechanismen ausgespart; sie bleiben dem Unterricht in den Grund- und Leistungskursen vor­behalten.“


Inhaltsverzeichnis

1 Der Begriff „Organische Chemie“
1.1 Der historische Begriff „Organische Chemie“
1.2 Der moderne Begriff „Organische Chemie“

2 Fossile Brennstoffe
2.1 Die Entstehung fossiler Brennstoffe
2.2 Die Förderung von fossilen Brennstoffen
2.3 Die Verwendung fossiler Brennstoffe
2.4 Weltenergievorräte

3 Alkane
3.1 Methan
3.2 Weitere Kohlenwasserstoffe: Ethan, Propan, Butan
3.3 Homologe Reihe der n-Alkane
3.4 Isomerie
3.5 Die wichtigsten Regeln zur Nomenklatur der Alkane
3.6 Eigenschaften und Reaktionen der Alkane

4 Alkene
4.1 Ethen
4.2 Weitere Alkene
4.3 Eigenschaften der Alkene
4.4 Ungesättigte Verbindungen in der Natur
4.5 Vom Alken zum Makromolekül
4.6 Kunststoffverbrauch - ein Müll-Problem

5 Alkohole
5.1 Alkoholische Gärung
5.2 Homologe Reihe der Alkanole
5.3 Einteilung der Alkanole
5.4 Eigenschaften der Alkanole
5.5 Herstellung und Verwendung der Alkanole

6 Carbonylverbindungen
6.1 Aldehyde und Ketone
6.2 Carbonsäuren
6.3 Ester
7 Fette (Lipide)

8 Kohlenhydrate
8.1 Name und Einteilung der Kohlenhydrate
8.2 Glucose und Fructose
8.3 Saccharose
8.4 Stärke und Cellulose

9 Aminosäuren und Eiweißstoffe
9.1 Vorkommen und Bedeutung der Aminosäuren
9.2 Allgemeiner Aufbau der Aminosäuren
9.3 Eiweißstoffe (Peptide)

Anhang: Zuckerqualitäten und Zuckersorten

Ausarbeitung