Verschwenden beenden/Baustein 4: Der Supermarkt und Verschwenden beenden/Baustein 5: Die Tafel: Unterschied zwischen den Seiten

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{{Verschwenden beenden}}
Dieser Baustein beschäftigt sich mit dem Thema "Die Tafel e.V." und zeigt damit eine Lösungsmöglichkeit, wie Nahrungsmittel, die auf der Ebene des Handels weggeschmissen werden, sinnvoll weiter verwendet werden können. Die Schüler sollen im Rahmen des forschenden Lernens ein Interview mit Mitarbeitern der Tafel führen oder wenn möglich selbst ein paar Stunden bei der Tafel mitarbeiten und ihre Eindrücke reflektieren.
Dieser Baustein greift das Thema "Der Supermarkt" auf. Die Schüler sollen eine Erkundung eines Supermarktes sowie ein Interview mit einer Filialleiterin durchführen.


== Sachanalyse ==
= Sachanalyse =


Hinsichtlich der Sachanalyse verweisen wir auf die Beiträge bei wikipedia {{wpde|Discounter}} und {{wpde|Lebensmitteleinzelhandel}}
Hinsichtlich der Sachanalyse verweisen wir auf die Internetseite der [http://www.tafel.de Tafel e.V.] Grundsätzliche Informationen zur Regelung des Vereinsrechts sind im Wikipedia-Artikel {{wpde|Verein}} aufgezeigt und sind weiterhin in den §§ 55 bis 79 [http://www.gesetze-im-internet.de/bgb/BJNR001950896.html#BJNR001950896BJNG000702377 BGB] geregelt.


== Didaktische Analyse ==
= Didaktische Analyse =


=== Gemeinschaftskunde ===
Die Tafel als Verein ist Beispiel für eine gesellschaftliche Partizipationsmöglichkeit und kann damit aus der Perspektive des Faches Gemeinschaftskunde analysiert werden. In diesem Zusammenhang könnte thematisiert werden, welche Strukturen dieses Organ (Vorstand, Mitglieder, Satzungen) aufweist. Dies steht in Verbindung zum [http://www.schule.sachsen.de/lpdb/web/downloads/lp_ms_gemeinschaftskunde_rechtserziehung_2009.pdf?v2 sächsichen Lehrplan der Mittelschule 9. Klasse LB2]: "Die freiheitliche demokratische Grundordnung der Bundesrepublik Deutschland und des Freistaates Sachsen" und dem verbindlichen Thema: "Sich positionieren zur politischen Beteiligung im Rahmen der freiheitlichen demokratischen Grundordnung – Parteien, Verbände, Vereine, Initiativen." Sie lässt sich dem Basiskonzept Akteur zuordnen, die in Verbindung u.a. zu den Fachkonzepten Kooperation, Interessen und Werte steht. Das Fachkonzept „Werte“ verweist dabei auf eine weitere Fächerperspektive, nämlich die von Religion und Ethik.
Der Supermarkt spiegelt aus der Sicht des Faches Gemeinschaftskunde ein wirtschaftliches Unternehmen wieder, welches nach bestimmten betriebswirtschaftlichen Grundsätzen arbeitet. Das Thema steht damit in Verbindung zum [[http://www.schule.sachsen.de/lpdb/web/downloads/lp_ms_gemeinschaftskunde_rechtserziehung_2009.pdf sächsichen Lehrplan des Fachs G/R/W für die Mittelschule]] 9. Klasse, Lernbereich 4: "Die soziale Marktwirtschaft in der Bundesrepublik Deutschland" bzw. zum [[http://www.schule.sachsen.de/lpdb/web/downloads/1531_lp_gy_gemeinschaftskunde_rechtserziehung_wirtschaft_2013.pdf?v2 sächsischer Lehrplan für das Gymnasium G/R/W]] 10. Klasse, Lernbereich 1:b "Wirtschaft und Wirtschaftsordnung in der Bundesrepublik Deutschland". Die Schüler lernen am Fall Supermarkt exemplarisch die Wirtschaftszusammenhänge. Gleichzeitig arbeitet der Supermarkt im Rahmen gesetzlicher Vorgaben, die es zu erfassen gilt. Die gesetzlichen Vorgaben sind Ergebnis politischer Prozesse und haben ein intendiertes Ziel. So soll beispielsweise das {{wpde|Mindesthaltbarkeitsdatum}} dem Verbraucher eine entsprechende Qualität sichern. Das es neben diesem Hauptziel aber auch zu unerwünschten Nebenwirkungen ( z.B. der Verwechslung des Mindesthaltbarkeitsdatums mit einem {{wpde|Verfallsdatum}} und damit einhergehend dem massenhaften Wegwerfen eigentlich genießbarer Lebensmittel) kommt, ist Bestandteil politischer Prozesse und gilt es mit den Schülern zu entdecken. Es wäre auch interessant zu überlegen, ob es eine andere gesetzliche Regelung geben könnte, um dem Wegwerfen von Lebensmitteln, die das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten haben, Einhalt zu gebieten. Im Rahmen dieses Themenbereiches lassen sich Bezüge zum Basiskonzept.<ref name="Basiskonzepte">Autorengruppe Fachdidaktik (2011) Konzepte der politischen Bildung. Eine Streitschrift. Schwalbach/Ts: Wochenschauverlag , S. 168ff.</ref> ''System'' mit den Fachkonzepten ''Wirtschaft, Staat'' und ''Recht'' herstellen.


=== Religion ===
Viele Kirchen unterhalten Suppenküchen für Bedürftige und sind ebenso Träger der Tafeln. Die Fürsorge für Bedürftige gehört zu den Grundpfeilern der christlichen Nächstenliebe. Der Aufruf zur Nächstenliebe ist die wichtigste Botschaft des Neunen Testamentes und zu erleben wie sie aktiv umgesetzt wird, ist ein Hauptanliegen des evangelischen Religionsunterrichtes. Im Sächsischen Lehrplan beschäftigen sich die Schüler der Klasse 9 im Lernbereich 1 ausführlich mit der Stellung der Kirche in der Gesellschaft. Die Schüler sollen ausführlich die caritativen Einrichtungen der Kirche kennenlernen und sich aktiv mit diesen Bereichen auseinandersetzen. Weiterhin können die Schüler mit einem Besuch der Tafel religiöse Kompetenzen erwerben, in dem sie sich mit bestimmten Bezugsnormen auseinanderzusetzten. Gerade durch die ausführliche Beschäftigung mit gemeinnützigen Einrichtungen können religiöse, kulturelle und gesellschaftliche Zusammenhänge unter einem gemeinsamen Horizont betrachtet werden. Eine wichtige Kompetenz die von den Schülern erreicht werden soll, ist die Gestaltungs- und Handlungsfähigkeit. Konkreter sollen die Schüler in der Lage sein, ethische Entscheidungssituationen im individuellen und gesellschaftlichen Leben wahrzunehmen, die christliche Grundlegung von Werten und Normen zu verstehen und begründet handeln zu können. Mit dem Besuch der Tafel und der Mitarbeit in der Essensausgabe  bekommen die Schüler die Möglichkeit sich aktiv für Bedürftige einzusetzen und nach ihren christlichen Werten und Normen zu handeln. Die Identitätsbildung der Jugendlichen kann dadurch gestärkt werden, da sie aktiv miterleben, wie sie als Christen anderen Menschen helfen können. Weiterhin erweitern die Schüler ihre methodischen und sozialen Kompetenzen durch den fächerübergreifenden Unterricht. Ihnen wird bewusst, dass Nächstenliebe und die Sorge für Bedürftige nicht nur eine christliche Eigenschaft ist und in der Gesellschaft anerkannt wird.


Wir sind jeden Tag Konsumenten, ob wir im Supermarkt etwas zu essen kaufen, Fernsehen schauen, oder einfach mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln fahren. Im Alltag realisiert man oft nur am Rande, dass man eigentlich gerade eine bestimmte Dienstleistung in Anspruch nimmt. Doch wären diese alltäglichen Dienstleistungen nicht vorhanden, würde es uns schwer fallen unser Leben zu bestreiten. Oft nehmen wir diese Dienstleistungen als ganz verständlich hin und wollen von allem nur das Allerbeste. Bei Einkauf lassen wir den Apfel mit der kleinen eingedrückten Stelle liegen und greifen lieber zum günstigsten Angebot.  
Indem sich die Schüler aus mit dem Thema Die Tafel e.V. beschäftigen lernen sie exemplarisch, dass es sich um eine gesellschaftliche Partizipationsmöglichkeit handelt, die von ehrenamtlichesm Engagement lebt und die bestimmte gesellschaftliche Werte zum Ausdruck bringt. Der Verein die Tafel wird damit weder auf die politische Beteiligungsmöglichkeit „Verein“ noch die religiöse Wertegemeinschaft reduziert, sondern in seiner Gesamtheit betrachtet.


Der Religionsunterricht kann hier einen sinnvollen Ansatzpunkt finden, denn die Bibel lehrt uns, wert zuschätzen was wir haben und damit zufrieden zu sein. Die Dankbarkeit für unser tägliches Brot, drücken die Christen besonders im Vaterunser und in vielen anderen Tischgebeten aus. Auch als Mose mit dem Volk Israel durch die Wüste zog und es kaum etwas zu essen gab, brachte Gott Hilfe. Er lies Manna, eine rätselhafte Speise,  in der Wüste gedeihen und die Israeliten hatten genug zu essen.  Diese Geschichte wird oft als ein Gleichnis für das Vertrauen zu Gott angesehen. Gott sorgt für mich und lässt mich nicht im Stich, dafür sollten die Christen dankbar sein und Gottes Gnade würdigen. Die Religiöse Sichtweise auf den Konsum, kann bei den SchülerInnen eine besondere Wertschätzung und Dankbarkeit erzeugen. Aus weiteren Geschichten der Bibel lernen sie, dass es wichtig ist maßvoll zu handeln, und nur so viel zu nehmen, wie man selber braucht, auch wenn es gerade ein super Sonderangebot gibt. Genau  dieser Transfer zwischen biblischen Geschichten und der Alltagswelt, kann durch das Beispiel Konsumenten sehr gut aufgezeigt werden.


== Methodisches Analyse ==
= Methodisches Analyse =


=== Gruppenarbeitstag 1 ===
== Gruppenarbeitstag 1 ==


==== Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdatum ====
Zunächst sollen die Schüler im Rahmen einer Gruppenarbeit sich inhaltlich mit der Tafel auseinandersetzen. Dabei nutzen sie das Informationsmaterial der Homepage der Tafel und bearbeiten die [http://www.tafel.de/10-fragen-an-die-tafeln.html 10 Fragen an die Tafel] Anschließend sollen sich die Schüler mit der Kritik gegenüber der Tafel auseinandersetzen indem sie über die These von Stefan Selke ''"Statt an einer Abschaffung der Armut mitzuwirken, beteiligen sich die Tafeln – sicher unintendiert – an einer Segmentierung der Gesellschaft in ›Oben‹ und ›Unten‹."'' diskutieren und sich zu der Aussage positionieren. Anschließend sollen die Schüler Fragen für ein Interview mit Mitarbeitern der Tafel zusammenstellen.


===== Aufgabe 1 =====
== Gruppenarbeitstag 2 ==


{| class="wikitable"
Die Schüler sollen die Arbeit der Tafel konkret erleben, indem sie einen halben Tag bei der Tafel mitarbeiten, dabei mit Mitarbeitern und Nutzern ins Gespräch kommen und anschließend mittels der und der Methode ihre Erfahrungen reflektieren. Evtl. wäre es möglich, dass die Schüler das Interview aufzeichnen und ihre Arbeit bei der Tafel per Video festhalten. Dies hat aber in Übereinstimmung mit den Beteiligten zu erfolgen. Des Weiteren benötigen die Schüler dazu die entsprechende Hard- und Software um anschließend das Material zu bearbeiten und aufzubereiten. Dies kann im Rahmen dieses Bausteines nicht vertieft werden.
|-
| '''Methode''' || Untersuchung von Verpackungen
|-
| '''Ziel''' || Schüler kennen die verschiedenen Datumsangaben
|-
| '''Material''' || Lebensmittelverpackungen, AB
|}


Anleitung:
== Gruppenarbeitstag 3 ==


Schüler erarbeiten in ihrer Kleingruppe mithilfe der Tabelle (s. Materialien die unterschiedliche Datumangaben auf verschiedenen Lebensmittelverpackungen. Dabei sollte der Lehrer beachten, dass Lebensmittelverpackungen mit Mindesthaltbarkeits-/ Verbrauchsdatum, ohne Mindesthaltbarkeits-/ Verbrauchsdatum den Schülern vorliegen. Weiterhin können Lebensmittelverpackungen ausgewählt werden, bei denen die Datumangaben leicht bzw. schwer auffindbar sind. Anschließend werden die Produktgruppen von den Schülern herausgearbeitet.
Die Schüler sollen zunächst mit der und der methode ihrer Erfahrungen und Eindrücke vom Vortrag reflektieren. Anschließend sollen sie ihrem [[Benutzer:Phelea/Unterrichtsmaterial für fächerverbindenden Unterricht/Baustein 5: Markt der Möglichkeiten |Marktstand ]] entwickeln.
Die Schüler sollen als Ergebnis festhalten, dass Verpackungen z.B. von unverpacktem Obst und Gemüse, festem Zucker, etc. keine Datumangaben enthalten. Zudem sollten sie feststellen, dass ein Unterschied zwischen Verbrauchsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum existiert. Welche Unterschiede die einzelnen Datumangaben ausmachen, wird von den Schülern erarbeitet.


===== Aufgabe 2 =====
= Arbeitsaufträge für den Unterricht =


{| class="wikitable"
{{Aufgaben-M|1|Lest euch die [http://www.tafel.de/10-fragen-an-die-tafeln.html 10 Fragen an die Tafel] durch und notiert euch die wichtigsten Stichpunkte. Stellt eure Ergebnisse anschließend kurz der Gruppe vor.}}
|-
| '''Methode''' || Internetrecherche
|-
| '''Ziel''' || Schüler können Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdatum definieren und die Unterschiede benennen
|-
| '''Material''' || PC
|}


Anleitung:


In Partnerarbeit erarbeiten sich die Schüler durch die Internetrecherche die Merkmale und Unterschiede von Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdatum. Der Lehrer gibt als Hilfestellung in den Arbeitsmaterialien einige Internetadressen an.
{{Aufgaben-M|2|Trotz des großen Engagements der Tafeln, gibt es viele Kritische Stimmen gegen das Programm der Tafeln. Nehmt Stellung zu folgendem Zitat:
''„Statt an einer Abschaffung der Armut mitzuwirken, beteiligen sich die Tafeln – sicher unintendiert – an einer Segmentierung der Gesellschaft in ›Oben‹ und ›Unten‹.“''– Stefan Selke. Was könnte man an der Arbeit der Tafel kritisieren?}}


Ergebnisvorschlag:
Mögliche kritische Stimmen:
Bedürftige werden in ihrer Armut bestärkt und haben durch die zusätzliche Hilfe keinen Anreiz sich aus ihrer Armut zu befreien.
Die Supermärkte spenden die Nahrungsmittel nur aus rein wirtschaftlichen Gründen.


{| class="wikitable"
{{Aufgaben-M|3|Die Tafel unterhält aber noch ein anderes Projekt. Das Lindenhaus, ein Haus für obdachlose  Kinder und Jugendliche.
|-
Lies dir den Text über das Lindenhaus durch, der 2010 von der Linkspartei Sachsen veröffentlicht wurde.
! Mindesthaltbarkeitsdatum !! Verfallssdatum
Warum denkst du landen Kinder und Jugendliche auf der Straße? Überlege, wie man diesen Kindern noch helfen kann.
|-
Die Tafel e.V suchen dringend freiwillige Mitarbeiter für das Lindenhaus. Könntest du dir vorstellen, in diesem Projekt mitzuhelfen?}}
| „mindestens haltbar…“ + Tag, Monat, Jahr || „verbrauchen bis“ + Datum bzw. Hinweis, wo das Datum in der Etikettierung zu finden ist, muss angegeben sein
|-
| Hersteller gibt an, bis zu welchem Tag, Monat, Jahr das ungeöffnete und richtig gelagerte Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert erhält.


&rarr; Gilt nur für die verschlossene Originalpackung. Die Öffnung führt dazu, dass Feuchtigkeit, Sauerstoff oder Mikroorganismen Zugang zum Lebensmittel haben. Dies kann zu einem beschleunigten Verderb führen.
{{Aufgaben-M|4|4. Entwicklung von Interviewfragen ( Wie entwickelt man Fragen für ein Interview, Philina)}}


&rarr; Gilt nur bei sachgemäßen Transport vom Lebensmittel
mögliche Fragen:
|| Der Hersteller muss das Verbrauchsdatum bei Lebensmitteln angegeben, die durch Keime sehr leicht verderben und die dann gesundheitsschädlich sein können (z.B. Hackfleisch, frisches Geflügel).


&rarr; Bei solchen Lebensmitteln müssen Lagerungsbedingungen angegeben sein und streng eingehalten werden. Die Kühlkette darf beim Transport der Produkte nicht unterbrochen werden.
*Wie die Tafel es schafft, die Essensausgabe gerecht zu gestalten?
|-
|Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist das Produkt nicht automatisch verdorben, sondern hält sich je nach Inhalt länger. || Laut LMKV § 7a dürfen Lebensmittel nach Ablauf nicht mehr verkauft werden
|-
|Innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums haftet der Hersteller für die Genießbarkeit des Produkts. Nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums trägt Handel die Verantwortung. || nnerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums haftet der Hersteller für die Genießbarkeit des Produkts
|-
|Mindesthaltbarkeitsdatum muss nicht bei bestimmten Lebensmitteln angegeben werden, u.a. bei frischem ungeschältem Obst und Gemüse, Kaugummi, Zucker in fester Form, Backwaren, die innerhalb 24 Stunden verbraucht werden. ||
|}


==== Verkaufsstrategien ====
*Wie das Essen zur Tafel gelangt?


===== Aufgabe 3 =====
*Wie die Lagerung der Lebensmittel erfolgt?


{| class="wikitable"
*Welche Voraussetzungen man erfüllen muss, um das Angebot der Tafel nutzen zu dürfen?
|-
| '''Methode''' || Erkundung
|-
| '''Ziel''' || Die Schüler lernen anhand des Aufbaus eines Supermarkts die Verkaufsstrategien von Einzelhandelsunternehmen kennen.
|-
| '''Material''' || Arbeitsblatt
Skizzenblatt
Stifte
|}


Anleitung:
*Welche Gründe haben die ehrenamtlichen Helfer zum Helfen motiviert?


Die Schüler sollen eine Erkundung des Supermarkts durchführen. Hierbei sind in der Vorbereitung für den Lehrer einige Aspekte zu beachten. Es sollte ein Supermarkt (kein Verbauchsmarkt!) in der Nähe der Schule ausgewählt werden. Zudem müssen mit der Leitung des Supermarkts Absprachen getroffen werden, dass eine Schülergruppe eine Erkundung durchführen wird. Hier muss der Leitung vorgelegt werden, was die Schüler konkret tun werden.
*Woher kommen die Lebensmittel?
Den Schülern soll bei der Durchführung der Erkundung sowie bei der Erstellung der Skizze bewusst werden, dass Supermärkte Verkaufsstrategien einsetzen. Diese Verkaufsstrategien tragen zur Gewinnmaximierung des Supermarkts bei.


==== Interview mit Supermarktleitung ====
*Wann wurde die Tafel gegründet?


*Gibt es Schwierigkeiten bei der Beschaffung der Lebensmittel?


{| class="wikitable"
*Wer hatte die Idee?
|-
| '''Methode''' || Interview
|-
| '''Ziel''' || Die Schüler können Interviewfragen erstellen, ein Interview durchführen und auswerten.
|-
| '''Material''' || Arbeitsblatt "Interviewleitfaden
|}


Anleitung:
*Von wem werden die Tafeln unterstützt?


Anhand des Interviewleitfadens erstellen die Schüler eine Fragenliste, führen das Interview durch und werten es aus. Der Lehrer hat die Aufgabe im Vorfeld einen Termin mit einer Supermarktleitung abzusprechen.
*Welche und wie viele Menschen nutzen die Tafel?


=== Gruppenarbeitstag 2 ===
*Wie kann man selbst helfen?


Die Schüler sollen die Arbeit und den Umgang mit Nahrungsmitteln konkret erleben, indem sie mit Mitarbeitern ins Gespräch kommen und und diese interviewen sowie eine Analyse des Aufbaus des Supermarktes vornehmen. Im Interview ermitteln die Schüler, wie es sich mit der Entsorgung von Lebensmitteln im konkreten Discounter vor Ort verhält, welchen rechtlichen Rahmenbedingungen der Discounter unterworfen ist, was mit den aussortierten Waren passiert, wie das Unternehmen den Ausschuss wirtschaftlich verkraftet und wie die Filialleiterin bzw. die Mitarbeiter persönlich über das Thema denken. Evtl. wäre es möglich, dass die Schüler das Interview aufzeichnen oder per Video festhalten. Dies hat aber in Übereinstimmung mit den Beteiligten zu erfolgen. Des Weiteren benötigen die Schüler dazu die entsprechende Hard- und Software um anschließend das Material zu bearbeiten und aufzubereiten. Dies kann im Rahmen dieses Bausteines nicht vertieft werden.
=zu den Bausteinen =


=== Gruppenarbeitstag 3 ===
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"| Übersicht Projektwoche "Verschwenden Beenden"]]


Die Schüler sollen zunächst ihrer Erfahrungen und Eindrücke vom Vortrag reflektieren und die erhobenen Informationen auswerten. Anschließend sollen sie ihren [[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 3: Markt der Möglichkeiten |Marktstand ]] entwickeln.
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 1: Filmanalyse |Baustein 1: Filmanalyse]]


== Arbeitsaufträge für den Unterricht ==
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 2: Projektarbeit |Baustein 2: Projektarbeit ]]


{{Aufgaben-M|1|Tragt die vorhandenenen Lebensmittel in die Tabelle ein.}}
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 3: Markt der Möglichkeiten |Baustein 3: Markt der Möglichkeiten ]]


{| class="wikitable"
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 4: Der Supermarkt |Baustein 4: Der Supermarkt ]]
|-
! Lebensmittel !! Datum !! Was steht bei dem Datum dabei?
|-
| Cornflakes || 6/2015 || mindestens haltbar bis
|-
| ... || ... || ...
|}


[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 5: Die Tafel |Baustein 5: Die Tafel ]]


{{Aufgaben-M|2|Recherchiert im Internet über das Verfallsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum. Arbeitet Gemeinsamkeiten und Unterschiede heraus und stellt diese tabellarisch dar. Nutzt hierfür u.a. folgende Materialien/Internetadressen}}
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 6: Der Verbraucher |Baustein 6: Der Verbraucher ]]


*Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln (Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung - LMKV) § 7, 7a (http://www.gesetze-im-internet.de/lmkv/index.html)
[[Projektwoche "Verschwenden beenden"/Baustein 7: Brot für die Welt |Baustein 7: Brot für die Welt ]]
 
*http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/UmgangLebensmittel/ZuGutFuerDieTonne/_Texte/Mindesthaltbarkeit_kein_Verfallsdatum.html
 
*http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/lebensmittelkennzeichung-mindestens-haltbar-fuer-immer-1.1970229
 
*http://www.deutschlandfunk.de/mindesthaltbarkeitsdatum-ist-kein-verfallsdatum.735.de.html?dram:article_id=110826
 
{{Aufgaben-M|3|'''Verkaufsstrategien''' Nutzt das Aufgabenblatt Nr 17 des [http://www.bpb.de/system/files/dokument_pdf/tb_xtra_wirtschaft_sw.pdf Materialheftes der Bundeszentrale für politische Bildung]}}
 
{{Aufgaben-M|4|'''Interview mit Supermarktleitung'''
 
# Erstellt eine Frageliste. Nutzt hierfür den [[Interviewleitfaden]].
# Führt mit der Supermarktleitung das Interview durch. Beachtet die Hinweise auf dem Interviewleitfaden.
# Wertet das Interview mithilfe des Interviewleitfadens aus.}}
 
==zu den Bausteinen ==
 
[[../| Übersicht Projektwoche "Verschwenden Beenden"]]
 
[[../Baustein 1: Filmanalyse |Baustein 1: Filmanalyse]]
 
[[../Baustein 2: Projektarbeit |Baustein 2: Projektarbeit ]]
 
[[../Baustein 3: Markt der Möglichkeiten |Baustein 3: Markt der Möglichkeiten ]]
 
[[../Baustein 4: Der Supermarkt |Baustein 4: Der Supermarkt ]]
 
[[../Baustein 5: Die Tafel |Baustein 5: Die Tafel ]]
 
[[../Baustein 6: Der Verbraucher |Baustein 6: Der Verbraucher ]]
 
[[../Baustein 7: Brot für die Welt |Baustein 7: Brot für die Welt ]]
 
 
==Quellenangaben==
 
*Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln (Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung - LMKV) § 7, 7a (http://www.gesetze-im-internet.de/lmkv/index.html)
*http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/UmgangLebensmittel/ZuGutFuerDieTonne/_Texte/Mindesthaltbarkeit_kein_Verfallsdatum.html
*http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/lebensmittelkennzeichung-mindestens-haltbar-fuer-immer-1.1970229
*http://www.deutschlandfunk.de/mindesthaltbarkeitsdatum-ist-kein-verfallsdatum.735.de.html?dram:article_id=110826
 
== Einzelnachweise ==
<references/>

Version vom 8. Juli 2014, 17:40 Uhr

Dieser Baustein beschäftigt sich mit dem Thema "Die Tafel e.V." und zeigt damit eine Lösungsmöglichkeit, wie Nahrungsmittel, die auf der Ebene des Handels weggeschmissen werden, sinnvoll weiter verwendet werden können. Die Schüler sollen im Rahmen des forschenden Lernens ein Interview mit Mitarbeitern der Tafel führen oder wenn möglich selbst ein paar Stunden bei der Tafel mitarbeiten und ihre Eindrücke reflektieren.

Sachanalyse

Hinsichtlich der Sachanalyse verweisen wir auf die Internetseite der Tafel e.V. Grundsätzliche Informationen zur Regelung des Vereinsrechts sind im Wikipedia-Artikel VereinWikipedia-logo.png aufgezeigt und sind weiterhin in den §§ 55 bis 79 BGB geregelt.

Didaktische Analyse

Die Tafel als Verein ist Beispiel für eine gesellschaftliche Partizipationsmöglichkeit und kann damit aus der Perspektive des Faches Gemeinschaftskunde analysiert werden. In diesem Zusammenhang könnte thematisiert werden, welche Strukturen dieses Organ (Vorstand, Mitglieder, Satzungen) aufweist. Dies steht in Verbindung zum sächsichen Lehrplan der Mittelschule 9. Klasse LB2: "Die freiheitliche demokratische Grundordnung der Bundesrepublik Deutschland und des Freistaates Sachsen" und dem verbindlichen Thema: "Sich positionieren zur politischen Beteiligung im Rahmen der freiheitlichen demokratischen Grundordnung – Parteien, Verbände, Vereine, Initiativen." Sie lässt sich dem Basiskonzept Akteur zuordnen, die in Verbindung u.a. zu den Fachkonzepten Kooperation, Interessen und Werte steht. Das Fachkonzept „Werte“ verweist dabei auf eine weitere Fächerperspektive, nämlich die von Religion und Ethik.

Viele Kirchen unterhalten Suppenküchen für Bedürftige und sind ebenso Träger der Tafeln. Die Fürsorge für Bedürftige gehört zu den Grundpfeilern der christlichen Nächstenliebe. Der Aufruf zur Nächstenliebe ist die wichtigste Botschaft des Neunen Testamentes und zu erleben wie sie aktiv umgesetzt wird, ist ein Hauptanliegen des evangelischen Religionsunterrichtes. Im Sächsischen Lehrplan beschäftigen sich die Schüler der Klasse 9 im Lernbereich 1 ausführlich mit der Stellung der Kirche in der Gesellschaft. Die Schüler sollen ausführlich die caritativen Einrichtungen der Kirche kennenlernen und sich aktiv mit diesen Bereichen auseinandersetzen. Weiterhin können die Schüler mit einem Besuch der Tafel religiöse Kompetenzen erwerben, in dem sie sich mit bestimmten Bezugsnormen auseinanderzusetzten. Gerade durch die ausführliche Beschäftigung mit gemeinnützigen Einrichtungen können religiöse, kulturelle und gesellschaftliche Zusammenhänge unter einem gemeinsamen Horizont betrachtet werden. Eine wichtige Kompetenz die von den Schülern erreicht werden soll, ist die Gestaltungs- und Handlungsfähigkeit. Konkreter sollen die Schüler in der Lage sein, ethische Entscheidungssituationen im individuellen und gesellschaftlichen Leben wahrzunehmen, die christliche Grundlegung von Werten und Normen zu verstehen und begründet handeln zu können. Mit dem Besuch der Tafel und der Mitarbeit in der Essensausgabe bekommen die Schüler die Möglichkeit sich aktiv für Bedürftige einzusetzen und nach ihren christlichen Werten und Normen zu handeln. Die Identitätsbildung der Jugendlichen kann dadurch gestärkt werden, da sie aktiv miterleben, wie sie als Christen anderen Menschen helfen können. Weiterhin erweitern die Schüler ihre methodischen und sozialen Kompetenzen durch den fächerübergreifenden Unterricht. Ihnen wird bewusst, dass Nächstenliebe und die Sorge für Bedürftige nicht nur eine christliche Eigenschaft ist und in der Gesellschaft anerkannt wird.

Indem sich die Schüler aus mit dem Thema Die Tafel e.V. beschäftigen lernen sie exemplarisch, dass es sich um eine gesellschaftliche Partizipationsmöglichkeit handelt, die von ehrenamtlichesm Engagement lebt und die bestimmte gesellschaftliche Werte zum Ausdruck bringt. Der Verein die Tafel wird damit weder auf die politische Beteiligungsmöglichkeit „Verein“ noch die religiöse Wertegemeinschaft reduziert, sondern in seiner Gesamtheit betrachtet.


Methodisches Analyse

Gruppenarbeitstag 1

Zunächst sollen die Schüler im Rahmen einer Gruppenarbeit sich inhaltlich mit der Tafel auseinandersetzen. Dabei nutzen sie das Informationsmaterial der Homepage der Tafel und bearbeiten die 10 Fragen an die Tafel Anschließend sollen sich die Schüler mit der Kritik gegenüber der Tafel auseinandersetzen indem sie über die These von Stefan Selke "Statt an einer Abschaffung der Armut mitzuwirken, beteiligen sich die Tafeln – sicher unintendiert – an einer Segmentierung der Gesellschaft in ›Oben‹ und ›Unten‹." diskutieren und sich zu der Aussage positionieren. Anschließend sollen die Schüler Fragen für ein Interview mit Mitarbeitern der Tafel zusammenstellen.

Gruppenarbeitstag 2

Die Schüler sollen die Arbeit der Tafel konkret erleben, indem sie einen halben Tag bei der Tafel mitarbeiten, dabei mit Mitarbeitern und Nutzern ins Gespräch kommen und anschließend mittels der und der Methode ihre Erfahrungen reflektieren. Evtl. wäre es möglich, dass die Schüler das Interview aufzeichnen und ihre Arbeit bei der Tafel per Video festhalten. Dies hat aber in Übereinstimmung mit den Beteiligten zu erfolgen. Des Weiteren benötigen die Schüler dazu die entsprechende Hard- und Software um anschließend das Material zu bearbeiten und aufzubereiten. Dies kann im Rahmen dieses Bausteines nicht vertieft werden.

Gruppenarbeitstag 3

Die Schüler sollen zunächst mit der und der methode ihrer Erfahrungen und Eindrücke vom Vortrag reflektieren. Anschließend sollen sie ihrem Marktstand entwickeln.

Arbeitsaufträge für den Unterricht

Vorlage:Aufgaben-M


Vorlage:Aufgaben-M

Mögliche kritische Stimmen: Bedürftige werden in ihrer Armut bestärkt und haben durch die zusätzliche Hilfe keinen Anreiz sich aus ihrer Armut zu befreien. Die Supermärkte spenden die Nahrungsmittel nur aus rein wirtschaftlichen Gründen.

Vorlage:Aufgaben-M

Vorlage:Aufgaben-M

mögliche Fragen:

  • Wie die Tafel es schafft, die Essensausgabe gerecht zu gestalten?
  • Wie das Essen zur Tafel gelangt?
  • Wie die Lagerung der Lebensmittel erfolgt?
  • Welche Voraussetzungen man erfüllen muss, um das Angebot der Tafel nutzen zu dürfen?
  • Welche Gründe haben die ehrenamtlichen Helfer zum Helfen motiviert?
  • Woher kommen die Lebensmittel?
  • Wann wurde die Tafel gegründet?
  • Gibt es Schwierigkeiten bei der Beschaffung der Lebensmittel?
  • Wer hatte die Idee?
  • Von wem werden die Tafeln unterstützt?
  • Welche und wie viele Menschen nutzen die Tafel?
  • Wie kann man selbst helfen?

zu den Bausteinen

Übersicht Projektwoche "Verschwenden Beenden"

Baustein 1: Filmanalyse

Baustein 2: Projektarbeit

Baustein 3: Markt der Möglichkeiten

Baustein 4: Der Supermarkt

Baustein 5: Die Tafel

Baustein 6: Der Verbraucher

Baustein 7: Brot für die Welt

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